Жасуша мембранасына әртүрлі факторлардың әсері
Мақсаты
Су температурасының қызылша жасушасы мембранасының өткізгіштігіне әсерін зерттеу.
- Қызылша жасушасының вакуолінде антоциан пигменті бар (қызыл түс).
- Гипотеза: мұздай/бөлме суында мембрана сақталады → пигмент шықпайды. Қайнаған суда мембрана бұзылады → антоциан суға «ағып» шығады.
- Жоғары температура мембрана нәруыздары мен липидтерін бұзып, өткізгіштігін арттырады.
Құрал-жабдықтар мен материалдар
- Қызылша тамыржемісінің кішкене тіліктері
- Қайнаған су (ыстық)
- Бөлме температурасындағы су
- Мұздай су
- 3–4 колба (стакан), кішкене қысқыш, пышақ
Қызылша тілімін таңдап, әр стаканға (3-еуіне де) салыңыз.
🟥
Қызылша⏱️ Күту
Бөлме t°
Қайнаған 🔥
Мұздай ❄️
Нәтижелерді талдау
Қайнаған су: су қою қызылға боялды → жоғары температура мембрананы бұзды, антоциан толық шығып кетті.
Бөлме температурасы: су сәл ғана боялды → мембрана негізінен сақталды.
Мұздай су: су мөлдір қалды → мембрана бүтін, пигмент вакуольде сақталды.
Қорытынды: температура жоғарылаған сайын мембрананың өткізгіштігі артады.